Lubicie zapach domowego ciasta? Marzy Wam się powrót do dzieciństwa? Chcecie, żeby lato jeszcze trwało?
Za nami piękny, ciepły wrzesień. Do naszych drzwi już powoli puka jesień. I tak chciałby człowiek zatrzymać jeszcze lato chociaż na moment. Myślę, że jest na to kilka sposobów. Jednym z nich są na pewno smaki, które kojarzą nam się z powrotem do czasów, kiedy w krótkich spodenkach biegaliśmy po babcinym podwórku. Przypomniała mi o nich Marita Gajos z Borka Strzelińskiego. Rozmawiałyśmy i Maritka mówi, że będą z mamą Anią piec. Co takiego upiekły dziewczyny? Czym się z nami podzieliły? Przepisem na:
Drożdżowe z kruszonką i owocami
Składniki na rozczyn: 3/4 szkl. mleka, 1 łyżka cukru, 50 g mąki, 25 g świeżych drożdży. Składniki na ciasto: 450 g mąki, 110 g cukru, 2 jajka, 100 g masła, szczypta soli, 500 g dowolnych owoców, bułka tarta do podsypania owoców. Składniki na kruszonkę: 100 g masła, 100 g cukru pudru, 150 g mąki. Sposób przygotowania: Składniki rozczynu wymieszaj z podgrzanym (nie gorącym) mlekiem i pozostaw do wyrośnięcia na 10–15 minut. W tym czasie rozpuść 100 g masła, zostaw do ostygnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodaj 450 g mąki, 110 g cukru, szczyptę soli i wbij 2 jajka. Zagnieć ciasto. Następnie wlej ostudzone masło, wyrób ciasto i przełóż do miski oprószonej mąką. Przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia. Składniki kruszonki wymieszaj. Wyrośnięte ciasto wyłóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (35 x 30 cm). Ciasto posyp cienką warstwą bułki tartej i na to wyłóż owoce (bułka wciągnie sok z owoców). Wysyp kruszonkę. Piecz ok. 60 min w 180°C.
Uwaga: W cieście na zdjęciu są świeże śliwki, mrożone maliny i mrożone czereśnie. Dziewczyny nie rozmrażały wcześniej owoców przed pieczeniem.
Maricie i Ani bardzo dziękuję za przepis. A Was zachęcam do wysyłania swoich na adres e-mail: przepis@sloworegionu.pl
Dodając komentarz przestrzegaj norm dyskusji i niezależnie od wyrażanych poglądów nie zamieszczaj obraźliwych wpisów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, kliknij